A unes terres on sempre ha tingut un pes molt important, volem mantenir viva la tradició de l’oli. Hem crescut envoltats de camps d’oliveres i és per nosaltres un patrimoni cultural i personal que volem preservar, no deixar-lo perdre. Ans el contrari, veiem que aquest patrimoni ha de continuar formant part de tots els que vivim a les terres ebrenques.
A més cal treballar les nostres oliveres de forma respectuosa i ecològica, amb unes pràctiques netes de tractaments químics de síntesi, que no contaminin el sòl i que tornin l’equilibri a la terra, per produir un oli natural i saludable.
Poder transmetre aquest patrimoni que hem heretat a les properes generacions és potser el valor més important d’aquesta empresa.